Post Tagged with: "tè"

Dal Giappone il tè matcha

Dal Giappone il tè matcha

Sicuramente conoscerete il tè matcha in quanto in Giappone viene utilizzato come spezia e colorante verde naturale in cibi tradizionali. Io vi parlerò del tè matcha nel suo consumo più tradizionale, ovvero come bevanda. Il tè[Continua…]

di 17 Settembre 2020 Comments are Disabled Tea Time
Il rito sacro del tè, Cha No Yu

Il rito sacro del tè, Cha No Yu

Ci vorrebbero interi libri per spiegare l’antica cerimonia del Cha No Yu, che in giapponese significa “acqua calda per il tè” e il suo protagonista, il tè Matcha. Cercherò di[Continua…]

di 19 Luglio 2020 Comments are Disabled Tea Time
Un sorso di bergamotto, Earl Grey Tea

Un sorso di bergamotto, Earl Grey Tea

L’Earl Grey sprigiona le sue note di bergamotto già alla prima infusione e ti rapisce il cuore. Si tratta di una miscela composta da tè nero che si fa riconoscere[Continua…]

di 5 Maggio 2020 Comments are Disabled Tea Time
Ruanda, la rinascita parte anche dal tè

Ruanda, la rinascita parte anche dal tè

Il Ruanda si colloca nell’Africa orientale e ha un paesaggio montuoso e verdeggiante. Ospita il famoso Parco Nazionale dei vulcani con il monte Karisimbi, alto 4507 metri, dove si possono[Continua…]

di 10 Gennaio 2020 Comments are Disabled Tea Time
English Breakfast, la miscela per eccellenza

English Breakfast, la miscela per eccellenza

Quando leggiamo su una confezione “English Breakfast” si fa riferimento a una miscela di tè neri maltati e forti provenienti da Sri Lanka, India, Cina o Kenya. È una miscela[Continua…]

di 14 Novembre 2019 Comments are Disabled Tea Time
L’ora del tè: Gyokuro, preziosa rugiada

L’ora del tè: Gyokuro, preziosa rugiada

Il Gyokuro è uno dei migliori e più pregiati tè verdi del Giappone. Una delle sue principali caratteristiche sta nel metodo di coltivazione delle foglie: circa 20 giorni prima della[Continua…]

di 1 Settembre 2019 Comments are Disabled Tea Time
Kenya, il tè dal cuore dell’Africa

Kenya, il tè dal cuore dell’Africa

Le prime piantagioni del Kenya, ex colonia britannica, risalgono agli inizi del Novecento e da allora il paese è uno dei maggiori produttori ed esportatori di tè dell’Africa. Il tè[Continua…]

di 13 Luglio 2019 Comments are Disabled Tea Time
Un tè nel deserto

Un tè nel deserto

Tipico dei paesi del Maghreb, in particolar modo del Marocco, il tè alla menta viene preparato facendo un infuso di tè verde Gunpowder e foglie di menta della varietà Spicata[Continua…]

di 24 Aprile 2019 Comments are Disabled Tea Time
Hōjicha, il tè tostato

Hōjicha, il tè tostato

La città di Uji è uno dei luoghi più antichi del Giappone e ospita il Byōdō-in, riconosciuto dall’UNESCO come la struttura in legno più antica del mondo. La regione è[Continua…]

di 8 Marzo 2019 Comments are Disabled Tea Time
Darjeeling, lo champagne dei tè

Darjeeling, lo champagne dei tè

L’area del Darjeeling, situata a nord-est dell’India a un’altura di 1.800 m, comprende 87 giardini che producono lo “champagne” dei tè, definito così per il suo gusto inconfondibile. La coltivazione comincia[Continua…]

di 16 Dicembre 2018 Comments are Disabled Tea Time
Nel parco del Cervino la canapa è biodinamica

Nel parco del Cervino la canapa è biodinamica

La raccolta è iniziata e i frutti del duro lavoro nei campi sono cime di canapa dure e compatte, dall’odore acre e pungente. È una piantagione di canapa coltivata secondo[Continua…]

di 29 Novembre 2018 Comments are Disabled Industriale
Tè verde Hysson

Dall’Atlantico il tè delle Azzorre

Le portoghesi isole Azzorre sono l’unico paese produttore di tè in Europa e l’azienda ”Plantações de Chá Gorreana”, sull’isola di Sao Miguel, si dedica a questa attività. Dal 1883 si[Continua…]

di 13 Novembre 2018 Comments are Disabled Tea Time

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