proteine
-
Industriale
Canapa come fonte proteica sostenibile: la richiesta dell’UE
Dall’importante contenuto proteico, che per i semi si aggira attorno al 30%, la canapa è un’ottima fonte di proteine vegetali…
Leggi di più > -
Cannabis
Proteine e amminoacidi dei semi di canapa
Proteine: una questione di nutrizione e sostenibilità La continua crescita della popolazione mondiale va di pari passo con le risorse…
Leggi di più > -
Consumo Critico
Noci e semi oleosi: come sceglierli e conservarli
In Italia si chiama comunemente “frutta secca”, ma questa denominazione può generare confusione perché nella frutta secca vengono annoverate anche…
Leggi di più > -
Consumo Critico
Il riso integrale invade i supermercati: lo scegliamo e utilizziamo nel modo corretto?
Il riso integrale è costituito da grani sbramati, ovvero chicchi dai quali è stata rimossa la pula non commestibile ma…
Leggi di più > -
Consumo Critico
Quinoa: quanto pesa sull’ambiente?
La quinoa, insieme alla frutta esotica, è stata tra i motivi di accusa verso chi, scegliendo un’alimentazione etica cerca cibi…
Leggi di più > -
La farina di Canapa
Esistono diversi alimenti a base di Canapa che ormai si reperiscono con una certa facilità anche nelle nostre città. Semi…
Leggi di più > -
Cinema e documentari
Forchette contro coltelli – Lee Fulkerson
Diretto dal regista documentarista Lee Fulkerson, questo documentario si basa sulle ricerche di Collin Campbell e Caldwell Esselstyn che riguardano…
Leggi di più > -
Cinema e documentari
Un altro mondo – Thomas Torelli
Dal particolare al generale e viceversa: un documentario-inchiesta di Thomas Torelli sulle relazioni tra gli elementi che compongono il Tutto.…
Leggi di più > -
Salute & Società
7 semi che non possono mancare in una dieta sana
I semi sono ricchi di vitamine, minerali, proteine, oli essenziali e altre sostanze fondamentali per il benessere del nostro organismo. Sono…
Leggi di più >
