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Cucina
Passatelli alla canapa
È arrivato l’inverno e Nevia, chef di CanapaHouse, propone una ricetta in linea con la tradizione, che vede i passatelli…
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Cucina
Pappardelle alla canapa con funghi porcini
In pieno autunno e con l’inverno alle porte, ecco uno dei piatti tipici della cucina italiana: le pappardelle, rigorosamente alla…
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Cucina
Pasta alla canapa e ceci in vasocottura
Nasce come un piatto povero, perché i suoi ingredienti appartengono a una cucina contadina di poche pretese, di contro però…
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Cucina
Canapa e amatriciana: quando l’innovazione sposa la tradizione
Un primo piatto emblema della cucina italiana, grande classico della cucina romana rivisitato alla nostra maniera, con un po’ di…
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Lifestyle
Glifosato: l’ingrediente “segreto” della pasta
Dovrebbero indurci a una profonda riflessione le parole pronunciate nel mese di agosto durante un’intervista da Paolo Barilla, vicepresidente dell’omonimo…
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Cucina
Tagliatelle alla canapa con finocchietto selvatico per innovare la tradizione
Le tagliatelle sono le ambasciatrici dell’Emilia Romagna nel mondo: quelle al ragù di carne hanno fatto la storia della cucina…
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Cucina
Farina di canapa e riso per reinventare la pasta con i ceci
La classica “pasta e ceci” diventa una ricetta gustosa e più leggera grazie alla canapa. CanapaHouse Riccione produce infatti diversi…
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Consumo Critico
Cereali integrali? Sì grazie, ma con qualche accorgimento
Dal punto di vista nutrizionale, sono cereali tutte le erbacee sia coltivate che spontanee dalle quali è possibile ricavare una…
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Cucina
Mi faccio (la pasta) di canapa
Continua la nostra avventura nel mondo nutriente e gustoso della canapa alimentare. Come promesso, dopo l’antipasto, vogliamo mostrarvi la preparazione…
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Comunicazioni promozionali
Pasta con canapa Assocanapa
Assocanapa, il coordinamento nazionale per la canapicoltura, propone sette tipi di pasta secca da cucina a base di farina di…
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