Wild Beer Redwood
Qualche articolo fa scrivevo di come stia cambiando il gusto dei bevitori di birra in Italia ed anche piuttosto velocemente. Le birre a base di frumento, le ataviche Weiss, sono[Continua…]
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Il gusto della birra
Tempo di considerazioni. Il mondo della birra artigianale in Italia è in veloce crescita, sia da un punto di vista meramente economico, sia nell’evolversi del gusto. Se fino a qualche[Continua…]
Doppio errore
Esulo per una volta dal parlare della pianta del luppolo, per affrontare invece un argomento che preoccupa molto chi lavora nell’ambiente della birra artigianale: parlo del terrore che si scatena[Continua…]
