grano
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Contro-informazione
Con l’aumento del prezzo del grano si rischia una nuova crisi alimentare
Le conseguenze dell’invasione russa in Ucraina si stanno facendo sentire su sempre più versanti. Quella alimentare, con l’aumento del prezzo…
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Decrescita
Il grano Terminator
Ci sono piccole storie che pochi conoscono e che hanno cambiato radicalmente i nostri consumi e il nostro cibo. Il…
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Salute & Società
Farina 00: ecco perché è pericolosa per la nostra salute
La farina bianca di tipo 00 è alla base dell’alimentazione di molti e sempre più spesso si discute del fatto…
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Contro-informazione
Il grano Creso transgenico sperimentato in Italia e la diffusione della Celiachia
Circa trent’anni fa in un pomeriggio di noia fui attratta da un’intervista dal televisore che faceva da sottofondo al mio…
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Contro-informazione
Metà della produzione globale di Kamut ® consumata in Italia. Ma sappiamo cos’è?
Il Kamut® non è un tipo di cereale, ma un marchio. E il primo mito da sfatare è che sia…
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