frutta
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High times
CBD per frutta (più) fresca: come conservarla a lungo
I benefici di cui potremmo godere se sfruttassimo la cannabis invece che demonizzarla non hanno confini. A questi si aggiunge…
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Giardinaggio
Regrowing: coltivare grazie agli scarti vegetali
Sapevate che si possono far verdure, partendo dagli scarti vegetali che produciamo? Questo tipo di giardinaggio si chiama regrowing, termine inglese che letteralmente…
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Consumo Critico
Il progetto contro lo spreco alimentare
Nell’immaginario comune, a una carota o a una mela perfetta si associa la buona qualità del prodotto. Così succede che…
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Buone notizie
Dal 2022 in Francia gran parte della frutta e della verdura sarà venduta senza imballaggi di plastica
La Francia nel 2017, l’ultimo anno per il quale sono disponibili dati, ha prodotto 3,5 milioni di tonnellate di rifiuti…
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Consumo Critico
GAS: dal produttore al consumatore grazie al web
Una sorta di Gas 2.0 (Gruppi di Acquisto Solidale) che unisce tecnologia e sharing economy per permettere una distribuzione efficiente…
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Lifestyle
I 12 alimenti più contaminati d’America
Come ogni anno l’Environmental Working Group, un’importante organizzazione statunitense di tutela dell’ambiente, ha pubblicato la lista della sporca dozzina. Così viene…
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Consumo Critico
Sappiamo trattare bene frutta e verdura dalla conservazione al consumo?
Tutti siamo in grado di acquistare la frutta e la verdura migliore, sappiamo che al mercatino del bio troveremo prodotti…
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Buone notizie
In Italia solo sacchetti compostabili per frutta e verdura (anche se a pagamento)
Da quest’anno anche in Italia i sacchetti per imbustare l’ortofrutta venduta sfusa dovranno essere compostabile (e a pagamento). Una notizia…
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Birra corner
Wild Beer Redwood
Qualche articolo fa scrivevo di come stia cambiando il gusto dei bevitori di birra in Italia ed anche piuttosto velocemente.…
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Buone notizie
Farmers market e la riscoperta dell’agricoltura
Molti pensano che il mestiere di agricoltore appartenga ormai a un passato lontano, ma un’analisi Coldiretti smentisce queste convinzioni. In Italia…
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Contro-informazione
Il culto della perfezione e i danni dello spreco
La ricerca ossessiva della perfezione non si traduce solo nella cura esagerata del proprio corpo, ma nell’assurda pretesa di ritrovare l’armonia…
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Dagli scarti del mango si ricava una polvere ricca di nutrienti
Per molto tempo si è pensato che gli scarti alimentari salvati dall’incubo della pattumiera potessero servire solo come compost per…
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