cibo
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Cucina
Polpettine vegetariane con canapa e zenzero
Non c’è bisogno di un macchinario che trasformi l’acqua in cibo come nel film d’animazione: per far piovere polpette basta…
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Buone notizie
Italia prima in Europa per il biologico
Come confermato da Coldiretti durante il SANA 2023: il 35° Salone Internazionale del Biologico e del Naturale tenutosi a Bologna…
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High times
Le foglie di canapa in Europa sono un alimento tradizionale
E’ un passaggio importante nell’ottica dell’utilizzo dell’intera pianta nelle filiere della canapa industriale: l’EIHA, associazione europea per la canapa industriale,…
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Buone notizie
A Dubai hanno installato distributori automatici di pane gratis per chi ne ha bisogno
D’ora in poi, a Dubai, le persone in gravi difficoltà economiche potranno ritirare gratuitamente del pane fresco utilizzando i distributori…
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Terapeutica
I cannabinoidi nell’obesità e nei disturbi alimentari
Il Sistema Endocannabinoide è stato, ed è, oggetto di studio nell’ambito delle patologie metaboliche e dei disturbi alimentari. Essendo coinvolto…
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Autoproduzione
Foresta commestibile: dal bosco alla tavola
Accingendomi a raccontare un argomento affascinante e ancora poco conosciuto come la foresta o giardino commestibile, mi è subito tornato…
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High times
Bastianich cucina la cannabis: “Eccellenza italiana”
Joe Bastianich ha scelto la pianta delle meraviglie per la sua nuova avventura imprenditoriale. Lo chef, diventato celebre in Italia…
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Consumo Critico
Il progetto contro lo spreco alimentare
Nell’immaginario comune, a una carota o a una mela perfetta si associa la buona qualità del prodotto. Così succede che…
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Guardando le stelle
Perché non mangio la carne
Ho smesso di mangiare carne 10 anni fa ed è stata una delle scelte migliori della mia vita. Presi quella…
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Eco-friendly
Mangiare più sano può salvare il pianeta, non solo la nostra salute
La nostra alimentazione, prevalentemente composta di cibo industrializzato proveniente dall’agricoltura, dalla pesca e dagli allevamenti intensivi…
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Autoproduzione
Più orto, meno stress
La produzione di frutta e verdura nelle grandi città potrebbe crescere molto, aiutando così i cittadini a dipendere di meno dai…
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Industriale
La canapa come coltura foraggera per alimentare le pecore e altri animali
Le pecore che sono state alimentate con biomassa di canapa hanno mostrato un aumento della produzione, indicando il potenziale per un’opzione di alimentazione estiva…
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