Post Tagged with: "birrificio"

Una Kernel di stagione

Una Kernel di stagione

Quando si parla di Kernel, birrificio londinese nato in Druid St. nel lontano 2009, di solito si parla di luppolo. Nel senso che le birre che prevedono l’uso di questo[Continua…]

di 3 Marzo 2020 Comments are Disabled Birra corner
Autumn in Bologna

Autumn in Bologna

Alcuni stili di birra sono più adatti a essere bevuti in particolari stagioni, seguono il cambiare del tempo, e non sempre perché contengono elementi che crescono solo in alcuni periodi[Continua…]

di 30 Dicembre 2018 Comments are Disabled Birra corner
Pohjala ItaloBänger

Pohjala ItaloBänger

In una piccola città tra le nevi, di fronte ad un mare ghiacciato, esiste una casetta che da qualche anno crea piccoli capolavori. No, non è una favola per bambini.[Continua…]

di 7 Luglio 2018 Comments are Disabled Birra corner
White Shock

White Shock

Ho già scritto del luppolo Citra, e di quanto la lattina sia uno dei modi migliori per conservare alcuni stili di Birra. Di conseguenza, questo articolo dovrebbe scriversi da solo.[Continua…]

di 19 Gennaio 2018 Comments are Disabled Birra corner
Azacca, il nuovo luppolo americano

Azacca, il nuovo luppolo americano

Il mondo della coltivazione dei luppoli è un mondo in continuo sviluppo, come d’altronde lo è quello dell’agricoltura in generale. Alle specie di base si aggiungono, ogni anno, altre create[Continua…]

di 12 Novembre 2017 Comments are Disabled Birra corner
Legnano Frogs

Legnano Frogs

Fare una birra è un processo piuttosto complesso. Esattamente come cucinare: si tratta di trovare un equilibrio tra gli ingredienti che si utilizzano. Acqua, malto, luppolo, spezie e lievito vanno[Continua…]

di 2 Luglio 2016 Comments are Disabled Birra corner
Pils and Love

Pils and Love


Il Saaz è un tipico luppolo ceco, nato e coltivato nelle vicinanze della città di Žatec, dalla quale prende il nome. Viene utilizzato nelle Pils, che a loro volta prendono[Continua…]

di 8 Marzo 2015 0 commenti Birra corner
Birrificio Hopback Brewery – Summer Lightning

Birrificio Hopback Brewery – Summer Lightning

L’angolo dedicato al luppolo si muove oggi nelle verdissime terre del Kent, dove crescono i luppoli più nobili delle terre inglesi. Noti anche come Canterbury Hops, tutta la famiglia dei[Continua…]

di 6 Settembre 2014 0 commenti Birra corner
Birrificio De Molen – Pale Ale Citra

Birrificio De Molen – Pale Ale Citra

Il Beer Corner di oggi si sposta in Olanda, presso il Birrificio De Molen, a Bodegraven, paese immerso nel verde dell’ovest olandese, non a caso chiamato “Green Heart”. Il birrificio,[Continua…]

di 10 Luglio 2014 0 commenti Birra corner
American Pale Ale del birrificio Thornbridge

American Pale Ale del birrificio Thornbridge


Saaz, Tettnang, Spalt, Hallertau, sono i quattro luppoli nobili ricchi di oli essenziali e alfa-acidi, apprezzati per le proprietà amaricanti e aromatiche di birre del tipo lager, pilsner, ma anche[Continua…]

di 15 Novembre 2012 0 commenti Birra corner
Ipa del Birrificio del Ducato

Ipa del Birrificio del Ducato


I fiori di luppolo sono ricchi di alfa-acidi sostanze che contribuiscono nel rilasciare quel sapore amaro alla birra, a questa famiglia appartengono il Challenger, il Saaz, il Simcoe, e sono[Continua…]

di 15 Settembre 2012 0 commenti Birra corner

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