birrificio
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Birra corner
Barbabietola, l’ingrediente segreto della Red Crown di Edit
Nelle terre liguri in cui mi trovavo in vacanza, mi sono imbattuto in un piccolo locale con un frigo pieno…
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Resurraction: la birra che recupera il pane
In un mio recente viaggio nelle Langhe ho scoperto Resurraction, progetto di un piccolo birrificio a Guarene, in provincia di…
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Birra corner
Canapa, birra e… smoking ganja!
Le birre alla canapa, o Hemp Ales, non sono mai state la mia passione. Cosa alquanto strana, perché prese le…
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Marron Fumè di Picobrew: la birra alle castagne fatta bene
Con una coincidenza quasi satanica, quest’anno ho preso la prima birra con le castagne nel giorno in cui l’autunno ha…
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Birra corner
Darsi alla Macchia
In Toscana, nel Senese, si beve una delle migliori Farmhouse del nostro Paese. Sto parlando della Macchia di Podere La…
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Birra corner
Farm After Sauna, birra per tutte le stagioni
Se c’è un birrificio che non ha bisogno di essere pubblicizzato, questo è sicuramente Crak di Padova. Impianto “americano” negli…
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Una Kernel di stagione
Quando si parla di Kernel, birrificio londinese nato in Druid St. nel lontano 2009, di solito si parla di luppolo.…
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Autumn in Bologna
Alcuni stili di birra sono più adatti a essere bevuti in particolari stagioni, seguono il cambiare del tempo, e non…
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Pohjala ItaloBänger
In una piccola città tra le nevi, di fronte ad un mare ghiacciato, esiste una casetta che da qualche anno…
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White Shock
Ho già scritto del luppolo Citra, e di quanto la lattina sia uno dei modi migliori per conservare alcuni stili…
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Azacca, il nuovo luppolo americano
Il mondo della coltivazione dei luppoli è un mondo in continuo sviluppo, come d’altronde lo è quello dell’agricoltura in generale.…
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Legnano Frogs
Fare una birra è un processo piuttosto complesso. Esattamente come cucinare: si tratta di trovare un equilibrio tra gli ingredienti…
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