alimentazione
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Lifestyle
Come possiamo ridurre lo spreco alimentare globale?
Dopo il cambiamento di regime alimentare volto a diminuire il consumo di carne e latticini, la riduzione degli sprechi è…
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Lifestyle
Potenziare il sistema immunitario: la vera soluzione per difendersi dai virus
Di questi tempi si parla molto di salute, giusto? Non è vero! Di questi tempi, nei dibattiti e bollettini sanitari veicolati…
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Buone notizie
La Cina mette un freno ai campioni della voracità
Nel corso degli ultimi anni, soprattutto in Cina, i video che mostrano persone che mangiano grandi quantità di cibo in…
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Terapeutica
Cannabis e alimentazione corretta per trattare l’insonnia
Un tema che mi trovo spesso ad affrontare quando vedo i miei pazienti è quello dell’insonnia. È sempre più frequente:…
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Eco-friendly
Carne coltivata: la rivoluzione del cibo è adesso
Per avere un’idea di quello che prima di quanto pensiamo sarà sulle nostre tavole – due anni al massimo -,…
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Lifestyle
Ma chi l’ha detto che non si può sfamare il mondo rispettando l’ambiente?
Un tema molto usato dai detrattori dell’agricoltura biologica è quello dell’impossibilità di riuscire a produrre cibo per tutta la popolazione…
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Libri e guide
Il destino del cibo – Agnese Codignola
Sebbene l’attenzione verso l’alimentazione, sia dal punto di vista dell’impatto ambientale sia degli effetti diretti sulla nostra salute, appartenga ormai…
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Lifestyle
Olio di palma, nemico o amico? Facciamo chiarezza
Da anni ormai vi è una diatriba inerente l’olio di palma e il suo utilizzo nel settore alimentare. L’olio di…
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Salute & Società
Cose che dovresti sapere prima di mangiare in un fast food
Credo che almeno una volta nella vita a tutti sarà capitato di fermarsi in un fast food per mangiare qualcosa.…
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Buone notizie
I newyorchesi non mangeranno più foie gras
Forse qualcuno se ne avrà a male, in primis la Francia che lo prevede tra le specialità della sua cultura…
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Lifestyle
Più obesi che altro: un’emergenza globale mentre si continua a morire di fame
La malnutrizione in tutte le sue forme continua ad essere una delle maggiori sfide affrontate dalla nostra generazione. Mentre la…
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Lifestyle
Carne artificiale e surrogati vegani: il futuro è servito
Secondo un rapporto della società di consulenza globale AT Kearney, nel 2040 il 60% della carne mangiata dall’uomo non deriverà…
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