Vino tipico abruzzese apprezzato per la sua longevità. All’analisi visiva, dopo 6 anni in bottiglia troviamo colore rosso rubino, gli “archi” formati dagli alcoli non sono molto ampi nonostante i suoi 13,5% di gradazione alcolica.
All’esame olfattivo troviamo profumi pronunciati, in primo piano un sentore etereo, un po’ oltre si avvertono gli aromi floreali, violetta, ma anche frutti rossi come il ribes e per finire nei toni speziati di liquirizia e menta.
All’esame gustativo un vino secco, caldo, morbido e poco fresco, abbastanza tannico, con tannini vellutati e piacevoli.
Per quanto riguarda gli accostamenti il Rosso di Montepulciano è abbinabile con carni rosse al forno, selvaggina, ma anche con dei primi complessi come le lasagne o cannelloni. Personalmente l’ho degustato abbinandolo ad una selezione di ottimi formaggi maturi.
