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Il risveglio culturale sulle proprietà della pianta di canapa ha sempre di più la tavola come suo volano di crescita e sviluppo. D’altronde siamo in Italia e per noi la bontà e la qualità del cibo che ci troviamo nel piatto ha sempre avuto un certo peso. Ma la crescita dei consumi di canapa e derivati nel settore alimentare non significa solo un miglioramento delle nostre abitudini alimentari ed una protezione in più per il nostro organismo: si sta rivelando un vero e proprio vettore di informazioni dal quale le persone comuni iniziano a farsi domande e pretendono, giustamente, di essere informati correttamente.

Ed è anche così che aumentano i dottori, i nutrizionisti, gli atleti e le persone in generale che sono al corrente delle proprietà nutritive dei semi e dell’olio, considerati un vaccino nutrizionale per il nostro corpo se assunti con regolarità, e ne consigliano il loro utilizzo. E intanto crescono anche le aziende che celebrano il connubio di sapori e nutrimenti tra la pianta di canapa e la nostra sterminata cultura gastronomica.

Ma made in Italy non significa soltanto cibo. La canapa italiana, nonostante la situazione odierna, nel mondo è ancora sinonimo di canapa di qualità e sono in molti a chiedere materia prima che sia coltivata nel nostro Paese. «C’è sempre più richiesta di canapa italiana o comunque di canapa che sia coltivata nel nostro Paese», ci ha raccontato la dottoressa Federica Alberti dell’azienda KiaLab che si occupa dell’utilizzo in cosmesi dei derivati della canapa, in occasione del convegno che si è tenuto a Monza a marzo sul tema “canapa: dalla tradizione all’innovazione” con scienziati del CNR ed altri esperti. Insomma, non resta che farsi trovare pronti.





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