Il nostro rapporto con la carne e la prossima pandemia
Quando la Danimarca ha annunciato l’intenzione di sterminare i visoni d’allevamento in tutto il paese in risposta alla conferma da parte di un istituto di ricerca pubblico che un ceppo mutato di coronavirus è stato ri-trasmesso agli esseri umani e avrebbe potuto ostacolare l’efficacia di qualsiasi vaccino imminente, diversi media – anche quelli rispettabili – si sono precipitati a proclamare timori di una “nuova pandemia”.
Per quanto esagerati possano sembrare questi timori, riflettono sia un’accresciuta sensibilità che una crescente comprensione del rischio rappresentato dalle zoonosi – agenti patogeni come Sars-COV-2 (il virus che causa COVID-19) che vengono trasmessi dagli animali all’uomo, e ri-trasmessi a loro volta dall’uomo all’animale.
“La domanda non è “se”, è “quando” ci sarà la prossima pandemia”, ha detto a DW Delia Randolph, tra le principali esperte al mondo di diffusione di malattie animali, quando le è stato chiesto cosa significano le zoonosi per l’umanità. “Da quando abbiamo dati precisi, abbiamo visto emergere una nuova malattia umana ogni quattro mesi, molte da animali […] e questo fenomeno sta accelerando“.
Per essere precisi, tre su quattro di queste “nuove malattie” provengono da animali e la frequenza con cui sono emerse sta accelerando da oltre 40 anni.
Randolph è l’autrice principale di un rapporto congiunto dell’International Livestock Research Institute e dell’UNEP pubblicato a luglio che esamina le ragioni di questa accelerazione. La ricerca di dozzine di scienziati in tutto il mondo è giunta a una conclusione: il comportamento umano, ovvero il modo in cui interagiamo con gli animali e li consumiamo, è il principale fattore che aumenta la prevalenza della malattia zoonotica.
Il rapporto elenca diversi “fattori mediati dall’uomo” dietro l’emergenza, tra questi: 1) aumento della domanda umana di proteine animali, 2) intensificazione agricola insostenibile, 3) aumento dell’uso e dello sfruttamento della fauna selvatica.
In altre parole, la nostra richiesta di carne e altri prodotti animali sarà molto probabilmente responsabile della prossima pandemia.
Fonte: ValigiaBlu.it