Il Molise DOC “Don Luigi” è ottenuto da uve Montepulciano e Aglianico, in purezza. All’esame visivo troviamo un vino limpido, di colore rosso scuro, intenso con riflessi violacei e una fluidità consistente. All’olfattiva scopriamo un vino intenso, persistente e di qualità fine, nel vino si avvertono sentori di sottobosco, frutta a bacca rossa, cuoio e liquirizia, con un fondo di vaniglia.
All’analisi gustativa troviamo un vino caldo, morbido e vellutato. Intenso e persistente, il vino è armonico, con una persistenza gustativa notevole con un finale pulito, tannini di ottima qualità per niente polverosi, segno di un buon approccio in cantina e una buona conservazione. Questo vino vi stupirà per le sue grandi qualità. Poco conosciuto, come molti vitigni autoctoni sparsi su tutta la penisola, vini che scoprirete continuando a leggere “De Vino Veritas”.
