La soia è ricchissima di nutrienti e di sostanze efficaci per contrastare l’insorgenza di svariate patologie. La coltivazione di questo legume impone, però, un prezzo troppo alto da pagare: la deforestazione. L’associazione ambientalista Greenpeace si è battuta per sottoscrivere un accordo mirato alla lotta alla deforestazione e, per questo motivo, la moratoria sulla coltivazione della soia, iniziata ben 10 anni fa, è diventata permanente.
Nonostante le restrizioni imposte dalla moratoria la produzione di soia è aumentata, a riprova del fatto che coniugare sviluppo economico e rispetto per l’ambiente non è una missione impossibile.
