De vino veritas

Speciale Armagnac

Speciale Armagnac

Dal 3 al 7 settembre 2007 sono stato invitato insieme ad altri 20 o 30 canapai italiani al seminario della GHE tenutosi a Flourance, nel sud-ovest della Francia. Il seminario è[Continua…]

di 15 Gennaio 2008 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #13

L’erba è come er vino #13

Gran parte del settore agro-industriale è povero di gusto, ingiusto, inquinante, socialmente iniquo, potenzialmente pericoloso per la nostra salute, quando si è coscienti di questo si è già a metà[Continua…]

di 15 Novembre 2007 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #12

L’erba è come er vino #12

Eccoci a settembre, si avvicina l’autunno, passato il tempo del mare e delle spiagge affollate, del caldo eccessivo, arriva il momento dei week-end dalle lunghe passeggiate, è il tempo dei[Continua…]

di 15 Settembre 2007 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #11

L’erba è come er vino #11

Questa è una rubrica che parla di erba e di vino, della cultura della canapa e di eno-gastronomia e c’è un comune denominatore tra tutto questo: il territorio. Quando vado in un[Continua…]

di 15 Luglio 2007 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #10

L’erba è come er vino #10

Dopo varie sollecitazioni riporto una seconda degustazione. Ho degustato un vino piemontese che mi è stato donato nel periodo delle feste di fine anno, è un Barbaresco del 2001 della Cantina Parroco nel[Continua…]

di 15 Maggio 2007 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #8

L’erba è come er vino #8

        “Viviamo nella società dei consumi e del superfluo”. Si sentono spesso frasi simili davanti ad una vetrina di accessori per vino in enoteca o di articoli[Continua…]

di 15 Gennaio 2007 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino

L’erba è come er vino

Usate dall’uomo da millenni, con il passare del tempo si sono perse molte delle conoscenze millenarie che hanno portato l’erba e il vino a diventare merce redditizia o droghe da[Continua…]

di 15 Novembre 2006 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #6

L’erba è come er vino #6

Mi è stato suggerito di pubblicare la degustazione di un vino, accetto volentieri l’invito. Ho deciso di iniziare con un vino laziale, eccovi un suggerimento per apprezzarne le qualità dei vini[Continua…]

di 15 Settembre 2006 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #5

L’erba è come er vino #5

In questo articolo parleremo di abbinamenti cibo-vino, un accenno vista la complessità dell’argomento, che approfondiremo nel tempo. Ci sono varie scuole europee, di diversa impostazione, a partire dalla scuola inglese la[Continua…]

di 15 Giugno 2006 Comments are Disabled De vino veritas
L’erba è come er vino #1

L’erba è come er vino #1

Quando un novizio del mondo della canapa domanda la differenza tra la varietà sativa e quella indica, a me piace rispondere con un esempio che di solito riscuote un gran[Continua…]

di 15 Ottobre 2005 0 commenti De vino veritas

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