De vino veritas

La scelta giusta…

La scelta giusta…

Dopo varie richieste ritorniamo a parlare di abbinamento cibo-vino ribadendo alcuni concetti in parte già trattati in passato su questa rubrica. Cerchiamo di capire quali parametri utilizzare quando si arriva[Continua…]

di 15 Marzo 2010 0 commenti De vino veritas
Parole sante

Parole sante

“Il vino e soprattutto un grande vino, è una specie di ‘buona sorte’. Il vino è la risultante d’una serie di coincidenze non solo fortuite ma neppure matematiche. Alla sua[Continua…]

di 15 Gennaio 2010 0 commenti De vino veritas
Il Nebbiolo

Il Nebbiolo

Siamo in autunno avanzato, periodo di funghi e di tartufi e tantissimi altri sapori che la Madre terra ci regala, e allora se vi trovate a mangiare piatti a base[Continua…]

di 15 Novembre 2009 0 commenti De vino veritas
Oro verde del Sud

Oro verde del Sud

In questo articolo trattiamo un argomento un po’ insolito, ma sempre inerente all’arte culinaria, in particolare vedremo come l’ingrediente principale dell’alimentazione mediterranea sia soggetto a giudizi infondati e frodi di[Continua…]

di 15 Settembre 2009 0 commenti De vino veritas
Bianco, fresco, estivo

Bianco, fresco, estivo

Spesso mi capita di ricevere complimenti per “l’erba è come er vino”, sia di persona che via mail e questo fa molto piacere, ma pochi sono i suggerimenti e le[Continua…]

di 15 Luglio 2009 0 commenti De vino veritas
Vini autoprodotti

Vini autoprodotti

Quando mi capita l’occasione di assaggiare vini autoprodotti, comunemente chiamati “del contadino”, difficilmente riesco a essere onesto e dichiarare apertamente la delusione nel trovare difetti evidenti a qualsiasi palato. Infatti[Continua…]

di 15 Maggio 2009 0 commenti De vino veritas
Il Barolo

Il Barolo

Dopo molte richieste la rubrica torna a parlare di vini nello specifico andremo a valutare uno dei più blasonati vini italiani, il Barolo. Abbiamo degustato (preferisco farlo in compagnia) un[Continua…]

di 15 Marzo 2009 0 commenti De vino veritas
Cucina mediterranea, la regina delle diete

Cucina mediterranea, la regina delle diete

Quante volte avete sentito parlare della cucina mediterranea? In particolare in estate i Tg nazionali ne parlano praticamente tutti i giorni. L’Italia insieme alla Spagna, la Grecia, la Croazia, e[Continua…]

di 15 Novembre 2008 0 commenti De vino veritas
Vino nel legno o legno nel vino?

Vino nel legno o legno nel vino?

Ci siamo soffermati spesso a ragionare sulla qualità del vino e dell’erba, i modi per sofisticare e alterare i prodotti sono davvero molti e in comune le due “sostanze” hanno[Continua…]

di 15 Settembre 2008 0 commenti De vino veritas
L’erba è come er vino #17

L’erba è come er vino #17

   “Dal titolo della vostra rubrica si lascia intendere che la marijuana sia come il vino, siete sicuri di tale affermazione?”. Rispondo con piacere. La rubrica “L’erba è come er[Continua…]

di 15 Luglio 2008 0 commenti De vino veritas
Degustare i fiori

Degustare i fiori

Dopo svariati articoli dedicati quasi esclusivamente al vino, questa volta parleremo di degustazione dei fiori. Sono sempre più frequenti i viaggi nelle capitali europee grazie ai costi notevolmente bassi dei[Continua…]

di 15 Maggio 2008 0 commenti De vino veritas
“Piccolo Principe” della Fattoria Cabanon

“Piccolo Principe” della Fattoria Cabanon

  Da quando ho iniziato a scrivere questa rubrica, rendendo pubblica la mia passione per il vino oltre a quella per l’erba, sono molte le persone che mi donano un[Continua…]

di 15 Marzo 2008 Comments are Disabled De vino veritas

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