Tea Time

Da Hong Pao: la grande veste rossa

Da Hong Pao: la grande veste rossa

Si tratta del più famoso oolong cinese, uno dei rari tè di roccia che viene prodotto nel Fujian precisamente nella zona dei monti Wuyi. Secondo la leggenda deve il suo[Continua…]

di 15 Settembre 2015 Comments are Disabled Tea Time
Pai Mu Tan: la bianca peonia

Pai Mu Tan: la bianca peonia

Un tempo un giovane assieme alla madre andò ad abitare vicino ad un piccolo lago dove crescevano delle profumate peonie bianche. Purtroppo la madre si ammalò e al giovane apparve[Continua…]

di 8 Luglio 2015 Comments are Disabled Tea Time
Lapsang Souchong: l’affumicato

Lapsang Souchong: l’affumicato

Prodotto nella regione cinese del Fujian sui monti Wuyi, patrimonio naturale dell’Unesco, la sua particolarità sta nell’affumicatura che gli dona un gusto forte e pungente. Le foglie, dopo la raccolta,[Continua…]

di 11 Maggio 2015 Comments are Disabled Tea Time
Masala Chai: il tè speziato

Masala Chai: il tè speziato

Masala chai, letteralmente tè speziato a base di latte, è una specialità dell’India che si può acquistare a tutte le ore del giorno dai chaivalas, venditori di tè, servita in[Continua…]

di 11 Marzo 2015 0 commenti Tea Time
Sencha, il verde giapponese

Sencha, il verde giapponese

Il Sencha, disponibile in diversi livelli qualitativi, è il più comune tra i tè giapponesi. Le foglie sono verde scuro luminoso ed hanno la forma ad ago. In generale vale[Continua…]

di 11 Gennaio 2015 0 commenti Tea Time
Tè Giallo

Tè Giallo

Sin dal XV secolo il tè giallo è una specialità cinese proveniente dalla regione dell’Anhui. Lavorato con tecniche tradizionali molto complesse e riscoperte pochi anni fa, questa bevanda dorata è[Continua…]

di 9 Novembre 2014 0 commenti Tea Time
Pu-Erh: il tè dalla Cina

Pu-Erh: il tè dalla Cina

Originario della provincia dello Yunnan in Cina, le zone più famose dove viene raccolto sono conosciute come le “Sei Montagne del tè”. A foglia larga con un forte aroma di[Continua…]

di 3 Settembre 2014 0 commenti Tea Time

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