Amarillo e Citra Single Hop Ipa di Mikkeller
I luppoli provenienti dagli Stati Uniti sono tanti e molto differenti tra loro, tra i più conosciuti e utilizzati dai birrai sono l’Amarillo con un aroma che ricorda la menta,[Continua…]
I luppoli provenienti dagli Stati Uniti sono tanti e molto differenti tra loro, tra i più conosciuti e utilizzati dai birrai sono l’Amarillo con un aroma che ricorda la menta,[Continua…]
Fuggles, Challenger, Bramling Cross, East Kent Goldings, sono quattro tipi di luppoli provenienti dal Regno Unito. Il Fuggles è un luppolo che conferisce alle Ale classiche un delicato aroma di[Continua…]
Saaz, Tettnang, Spalt, Hallertau, sono i quattro luppoli nobili ricchi di oli essenziali e alfa-acidi, apprezzati per le proprietà amaricanti e aromatiche di birre del tipo lager, pilsner, ma anche[Continua…]
I fiori di luppolo sono ricchi di alfa-acidi sostanze che contribuiscono nel rilasciare quel sapore amaro alla birra, a questa famiglia appartengono il Challenger, il Saaz, il Simcoe, e sono[Continua…]
Il luppolo è una pianta rampicante, appartenente alla famiglia della canapa e può raggiungere circa i 7 metri di altezza. Per gli uomini ha effetti afrodisiaci, per le donne induce[Continua…]
Che cos’è la birra alla canapa? E come viene prodotta? La Birra alla Canapa è una birra aromatizzata con olio essenziale che si aggiunge prima della fermentazione; nel mio caso[Continua…]
Una volta lessi di alcuni ragazzi in America che non potendo comprare birra decisero di prodursela. Non è la storia di Al Capone, ma solo l’inizio di una passione. Si[Continua…]
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