Torre Mozza: la via di mezzo
Stavolta vi porto a Rovigo, dove un piccolo locale ha deciso di inlattinare e vendere birre autoprodotte con il nome di Torre Mozza. Nato dalle mani di Daniele, appassionato (come[Continua…]
Birra corner
Darsi alla Macchia
In Toscana, nel Senese, si beve una delle migliori Farmhouse del nostro Paese. Sto parlando della Macchia di Podere La Berta, che prima di essere birrificio è cantina vinicola, con[Continua…]
Belgian Queen, regina d’inverno
In quel del Lago di Garda, riva Ovest, nei pressi di Manerba, c’è un brewpub dalle dimensioni imperiali, che crea ottime birre da ormai due decenni. Le mie preferite sono[Continua…]
Farm After Sauna, birra per tutte le stagioni
Se c’è un birrificio che non ha bisogno di essere pubblicizzato, questo è sicuramente Crak di Padova. Impianto “americano” negli stili prodotti, nel loro formato (quasi tutto viene messo in[Continua…]
Strawberry Fat Forever
La mia deformazione professionale mi porta a cercare birrifici ovunque io sia, per cui trovandomi di passaggio in montagna, cerco, googlo, chiamo e vado a trovare Passion Brewery, un piccolo[Continua…]
Tanker Cyclomorphosis Sour Ale al limone e caffè
È arrivato il momento dell’anno in cui le fauci cominciano a essere piuttosto asciutte, la gola secca e l’arsura sale. Per questa stagione il Dio della Birra ha creato le[Continua…]
Home drinking
Dato che siamo tutti (o quasi) a casa, voglio darvi qualche informazione sulla conservazione e sul modo di versare la birra. Visto che Pub e Beershop sono chiusi, non vi[Continua…]
Wit Wit, doppiamente blanche!
Lo stile Blanche viene spesso bistrattato, forse per la semplicità di bevuta che presenta. In realtà è uno stile nobile come gli altri, di origini antiche. Nata nella zona tra[Continua…]
Una Kernel di stagione
Quando si parla di Kernel, birrificio londinese nato in Druid St. nel lontano 2009, di solito si parla di luppolo. Nel senso che le birre che prevedono l’uso di questo[Continua…]
Santi e Madonne, la New England IPA che resuscita l’estate
Non è passato troppo tempo dall’ultima giornata che fuori tempo massimo, con temperature proprie di una stagione ormai alle spalle, ci invitava a bere birre dissetanti, fruttate, secche. Per godersi[Continua…]
Sour con mango e ananas per bevute leggere e leggerissime
Estati sempre più calde e birre sempre più leggere. Sembra essere questo il trend degli ultimi anni (anche climaticamente parlando), e non solo in Italia. Così nei Beershop e nei[Continua…]
L’angolo della birra: Franco, keller pils in bello stile
Franco è una birra schietta, sincera, non appariscente. Una keller pils in bello stile, dal colore dorato luccicante. La schiuma è tedesca, senza dubbio. Di quelle che salgono, salgono, ma[Continua…]
