Vino rosato IGT Salento, da uve 80% Negramaro e 20% Malvasia nera si Lecce, alcol 13%. All’analisi visiva risulta di colore violaceo, brillante. All’olfattiva troviamo una prevalenza di frutta matura. All’esame gustativo un vino armonico, fresco e con una sapidità evidente. Ottimo servito fresco, 12%.
Per quanto riguarda gli accostamenti si accosta bene agli antipasti, minestre e primi piatti non da forno, va bene anche con il pesce e in generale con i piatti tipici della cucina mediterranea.
Un consiglio generale sui rosati, sceglieteli sempre con una gradazione alcolica di almeno 13%.
