Cucina
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Semi di canapa, una miniera di proteine!
I semi di canapa contengono circa il 30% di proteine, percentuale di gran lunga maggiore della carne e del pesce.…
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Pappardelle alla canapa con funghi porcini
In pieno autunno e con l’inverno alle porte, ecco uno dei piatti tipici della cucina italiana: le pappardelle, rigorosamente alla…
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Arrosticini alla canapa
L’estate volge al termine e per celebrarne a dovere la fine, la proposta di CanapaHouse prevede un classico come gli…
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Tonno scottato in crusca di canapa e pistacchio
Un piatto classico come il tonno scottato, arricchito però dalla canapa e dal pistacchio, insieme alla burrata e all’avocado. È…
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Salmone marinato alla canapa
Con l’avanzare della primavera, e l’arrivo dell’estate, cambia anche la nostra alimentazione. E quindi per questo numero Nevia, la chef…
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Pasta alla canapa e ceci in vasocottura
Nasce come un piatto povero, perché i suoi ingredienti appartengono a una cucina contadina di poche pretese, di contro però…
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Canapa e amatriciana: quando l’innovazione sposa la tradizione
Un primo piatto emblema della cucina italiana, grande classico della cucina romana rivisitato alla nostra maniera, con un po’ di…
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La polenta canapa e tartufo per prepararsi all’inverno
La tecnologia è una compagna di crescita fondamentale, non lasciamoci spaventare dalle sue infinite potenzialità ma facciamone un uso sempre…
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La ricetta della felicità: l’hot dog di CanapaHouse
Nel lungo periodo trascorso in casa obbligati dalle circostanze, in cucina abbiamo sperimentato qualunque cosa. Per un periodo ci siamo…
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Tartare di pesce crudo affumicata alla canapa: scampi, mazzancolle e gambero rosso
Arriva la bella stagione e con essa anche la voglia di gustare piatti leggeri e freschi. Le ricette proposte per…
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Il cocktail Moskoweed Sour Riviera
Gli ingredienti del Moskoweed Sour Riviera sono i seguenti: 4 centilitri di vodka alla canapa, ginger beer, 1 centilitro di…
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Il Carpaccio affumicato alla canapa accompagnato da Moskoweed Sour
Arriva la bella stagione e con essa anche la voglia di gustare piatti leggeri e freschi. Le ricette proposte per…
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