Cucina
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Cimette di cavolfiore al forno
Cimette di cavolfiore al forno, croccati e gustose, ottime da servire per stuzzicare durante un aperitivo, o come antipasto in…
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Dolce al cucchiaio con biscotti di canapa
Per questa nuova ricetta la chef Claudia di Villa Canapa si è fatta aiutare dall’amica Sandra, esperta in produzioni dolciarie,…
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Hummus di ceci con schiacciatina alla canapa
Un piatto tipico della tradizione mediorientale, ormai conosciuto a livello internazionale, che fa dei ceci il proprio ingrediente principe. Parliamo…
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La Canatorta alle fragole
Un dolce fresco, perfetto per il caldo in arrivo, che sia allo stesso tempo sano e nutriente. Parliamo della Canatorta…
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I pisarei e fasò di Villa Canapa
«Uno dei cosiddetti piatti di recupero, tipico della cucina povera piacentina da cui noi abbiamo preso spunto» racconta la cuoca…
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L’antipasto Villa Canapa
Farinata con l’aggiunta di canapa e insalata russa con maionese vegana: è la nuova ricetta creata da Claudia di Villa…
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Polpettine vegetariane con canapa e zenzero
Non c’è bisogno di un macchinario che trasformi l’acqua in cibo come nel film d’animazione: per far piovere polpette basta…
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Polenta di castagne e canapa con il friggione
Cambiano le stagioni, e con esse gli ingredienti di base per la cucina che parte dagli alimenti di stagione. E…
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Zuppa Giamaica, il dolce per ogni occasione
Voi la zuppa Giamaica l’avete mai assaggiata? A meno che non siate stati di recente a Villa Canapa, la risposta…
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Tortelli verdi all’arista e canapa
«L’Emilia è piena di eccellenze gastronomiche e pensando alla raffinatezza con cui vengono eseguite non si può non pensare alla…
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Cosa c’è di meglio di una buona pizza? Una buona pizza alla Canapa!
Non c’è niente di meglio per iniziare una serata in compagnia che mangiare una pizza fragrante e filante, allora perché…
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I tortelloni mediterranei
La nuova ricetta nata dall’esperienza di Claudia e Alessio di Villa Canapa è stata pensata per aiutarci a ricordare…
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