img3L’angolo dedicato al luppolo si muove oggi nelle verdissime terre del Kent, dove crescono i luppoli più nobili delle terre inglesi. Noti anche come Canterbury Hops, tutta la famiglia dei Golding nasce a fine ‘700, nel pieno della tradizione delle Ale, la quintessenza delle birre d’oltremanica. Tra tutti, forse il più famoso è l’East Kent, un luppolo che abbina una buona sensazione di freschezza data dalla nota citrica.

La birra che meglio rappresenta l’uso di questo luppolo è la Summer Lightning di Hopback Brewery, birrificio relativamente giovane (1986), ma divenuto in breve un birrificio di grande considerazione, riconosciuto dal CAMRA (Campaign for Real Ale) come uno dei migliori sin dall’inizio e pluripremiato negli anni. Questa Ale risulta di un biondo acceso, con poca schiuma persistente.

Al naso, oltre alle suddette note, si percepiscono erba fresca ed una leggera sensazione vegetale. In bocca, la birra presenta un corpo piuttosto importante, grado alcolico di 5% e un’amarezza persistente molto piacevole. Se volete provare una birra tipicamente inglese, questo è un ottimo esempio: naturalmente non completamente ghiacciata, ma “english style”. Cheers mates!

Michele Privitera
Titolare de “Il Pretesto Beershop” di Bologna

 





Leave a Reply

SOSTIENI LA NOSTRA INDIPENDENZA GIORNALISTICA
Onestà intellettuale e indipendenza sono da sempre i punti chiave che caratterizzano il nostro modo di fare informazione (o spesso, contro-informazione). In un'epoca in cui i mass media sono spesso zerbini e megafoni di multinazionali e partiti politici, noi andiamo controcorrente, raccontando in maniera diretta, senza filtri né censure, il mondo che viviamo. Abbiamo sempre evitato titoli clickbait e sensazionalistici, così come la strumentalizzazione delle notizie. Viceversa, in questi anni abbiamo smontato decine di bufale e fake-news contro la cannabis, diffuse da tutti i principali quotidiani e siti web nazionali. Promuoviamo stili di vita sani ed eco-sostenibili, così come la salvaguardia dell'ambiente e di tutte le creature che lo popolano (e non solo a parole: la nostra rivista è stampata su una speciale carta ecologica grazie alla quale risparmiamo preziose risorse naturali). ORA ABBIAMO BISOGNO DI TE, per continuare a svolgere il nostro lavoro con serietà ed autonomia: ogni notizia che pubblichiamo è verificata con attenzione, ogni articolo di approfondimento, è scritto con cura e passione. Questo vogliamo continuare a fare, per offrirti sempre contenuti validi e punti di vista alternativi al pensiero unico che il sistema cerca di imporre. Ogni contributo, anche il più piccolo, per noi è prezioso. Grazie e buona lettura. CONTRIBUISCI.

Questo sito utilizza cookie propri e di terze parti, questi ultimi per fornire ulteriori funzionalità agli utenti, quali social plugin e anche per inviare pubblicità personalizzata. Cliccando su (Accetto), oppure navigando il sito acconsenti all’uso dei cookie. Per negare il consenso o saperne di più
Leggi informativa privacy

<b>Some contents or functionalities here are not available due to your cookie preferences!</b>

This happens because the functionality/content marked as "%SERVICE_NAME%" uses cookies that you choosed to keep disabled. In order to view this content or use this functionality, please enable cookies: "click.