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Il tè in bustina, una storia recente ma rivoluzionaria
La bustina del tè, un’invenzione che ha rivoluzionato il modo di bere le foglie della Camellia Sinensis, ha origine agli…
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Matcha Latte, la bevanda energetica
Vi ho già parlato del tè verde giapponese Matcha, una polvere verde brillante che viene utilizzata per la cerimonia del…
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Latte nel tè o tè nel latte?
Anche se gli intenditori non concedono alcuna aggiunta al tè (zucchero, miele, limone o latte) alcuni tè si prestano per…
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L’intuizione ghiacciata: il tè freddo
La nascita del tè servito freddo si deve a un’intuizione del mercante Richard Blechynden che nel 1904 si trovava all’Esposizione…
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Dal Giappone il tè matcha
Sicuramente conoscerete il tè matcha in quanto in Giappone viene utilizzato come spezia e colorante verde naturale in cibi tradizionali. Io vi parlerò del tè matcha…
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Il rito sacro del tè, Cha No Yu
Ci vorrebbero interi libri per spiegare l’antica cerimonia del Cha No Yu, che in giapponese significa “acqua calda per il…
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Un sorso di bergamotto, Earl Grey Tea
L’Earl Grey sprigiona le sue note di bergamotto già alla prima infusione e ti rapisce il cuore. Si tratta di…
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Un compagno per il tè
Il Tea Pet è una piccola statuina di argilla che viene utilizzata in occasione delle degustazioni del tè cinese ed è…
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Ruanda, la rinascita parte anche dal tè
Il Ruanda si colloca nell’Africa orientale e ha un paesaggio montuoso e verdeggiante. Ospita il famoso Parco Nazionale dei vulcani…
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English Breakfast, la miscela per eccellenza
Quando leggiamo su una confezione “English Breakfast” si fa riferimento a una miscela di tè neri maltati e forti provenienti…
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L’ora del tè: Gyokuro, preziosa rugiada
Il Gyokuro è uno dei migliori e più pregiati tè verdi del Giappone. Una delle sue principali caratteristiche sta nel…
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Kenya, il tè dal cuore dell’Africa
Le prime piantagioni del Kenya, ex colonia britannica, risalgono agli inizi del Novecento e da allora il paese è uno…
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