Tea Time

Nepal, il tè dal tetto del mondo

Nepal, il tè dal tetto del mondo

In Nepal si produce principalmente tè nero da esportazione per il mercato occidentale e piccole quantità di tè verde. La sua posizione e le altitudini permettono coltivazioni ad alta quota[Continua…]

di 12 luglio 2018 Comments are Disabled Tea Time
Tai Ping Hou Kui, dove osano le scimmie

Tai Ping Hou Kui, dove osano le scimmie

Le lunghe foglie pressate, che possono raggiungere i 15 centimetri di lunghezza, rendono questo tè riconoscile alla prima occhiata. Originario della provincia dell’Anhui nella Contea di Tai Ping, la sua[Continua…]

di 8 maggio 2018 Comments are Disabled Tea Time
Xue Ya: il germoglio innevato

Xue Ya: il germoglio innevato

Lo Xue Ya, conosciuto anche come Snow Buds, che tradotto significa germogli di neve, è un pregiato tè bianco che proviene dalle montagne di Wu Yi Shan, nella provincia cinese[Continua…]

di 16 marzo 2018 Comments are Disabled Tea Time
Lo stupefacente Bi Luo Chun

Lo stupefacente Bi Luo Chun

Conosciuto anche come Pi Lo Chun, il curioso nome di questo tè ha visto diverse versioni fra cui la più antica, Xia Sha Ren Xiang, che significa letteralmente “fragranza stupefacente”.[Continua…]

di 20 gennaio 2018 Comments are Disabled Tea Time
Tie Guan Yin e la dea della misericordia

Tie Guan Yin e la dea della misericordia

Fra i tè oolong cinesi è il più conosciuto e proviene da Anxi, nella provincia del Fujian, dove viene coltivato da millenni. Tie Guan Yin significa «divinità in ferro della[Continua…]

di 14 novembre 2017 Comments are Disabled Tea Time
Bouquet di tè: la sorpresa nascosta

Bouquet di tè: la sorpresa nascosta

I bouquet di tè, in cinese Gong Yi Cha, appartengono alla categoria dei tè puri rilavorati: una volta che le foglie di tè hanno concluso i trattamenti, principalmente tè bianchi[Continua…]

di 31 agosto 2017 Comments are Disabled Tea Time
Milky Wulong, il tè che sa di latte

Milky Wulong, il tè che sa di latte

Se siete indecisi se bere una tazza di tè oppure di latte, il milky wulong è quello che fa per voi. Non fatevi trarre in inganno dal nome: questo tè[Continua…]

di 14 luglio 2017 Comments are Disabled Tea Time
Genmaicha, il tè popcorn

Genmaicha, il tè popcorn

Genmaicha è il nome giapponese di questo tè verde che si gusta assieme al riso integrale tostato. Se la leggenda vuole che questo tè nasca dall’errore di un servo maldestro,[Continua…]

di 12 maggio 2017 Comments are Disabled Tea Time
Tè pressato

Tè pressato

I tè pressati possono essere tè verdi, tè neri, tè postfermentati o scented che prima dell’essiccazione finale vengono messi in stampi di varie forme e sottoposti a vapore. Tra le[Continua…]

di 13 marzo 2017 Comments are Disabled Tea Time
Gunpowder, la polvere da sparo che ha conquistato il mondo

Gunpowder, la polvere da sparo che ha conquistato il mondo

Gunpowder (zhū chá), è il tè verde cinese più conosciuto nel mondo ed è stato il primo ad essere importato in Europa già agli inizi del XVII secolo. La sua[Continua…]

di 3 gennaio 2017 Comments are Disabled Tea Time
Oriental Beauty: quando un insetto fa la differenza

Oriental Beauty: quando un insetto fa la differenza

La coltivazione dell’Oolong Oriental Beauty, proveniente dall’isola di Taiwan, risale alla fine del XIX secolo e fu proprio la regina Elisabetta II a chiamare questo tè Oriental Beauty. La sua[Continua…]

di 16 novembre 2016 Comments are Disabled Tea Time
Qi Men Hong, il re dei rossi

Qi Men Hong, il re dei rossi

Conosciuto anche come Keemun, viene prodotto nella contea di Qimen e nelle aree limitrofe alle montagne gialle della provincia di Anhui. Si tratta di un tè dall’aroma fruttato eletto tra[Continua…]

di 10 settembre 2016 Comments are Disabled Tea Time