Cucina

Pancake alla canapa!

Pancake alla canapa!

Chi si sveglia la mattina con una fame atavica che gli farebbe sbranare anche il cuscino, se fosse commestibile, da oggi può saziarsi a colazione con deliziosi pancake alla canapa.[Continua…]

di 21 aprile 2016 Comments are Disabled Cucina
Pan di spagna alla canapa

Pan di spagna alla canapa

Il pan di spagna è una tra le preparazioni base più conosciute: la buona notizia è che la canapa si presta alla perfezione per creare un preparato soffice e spugnoso.[Continua…]

di 28 gennaio 2016 Comments are Disabled Cucina
Hemp-Fu

Hemp-Fu

Allo stesso modo del tofu di soia che si ottiene facendo cagliare il latte di soia, il tofu di canapa si ottiene facendo cagliare il latte di canapa. Per fare l’Hemp-Fu[Continua…]

di 4 dicembre 2015 Comments are Disabled Cucina
Polpette di lenticchie e canapa con salsa alle zucchine

Polpette di lenticchie e canapa con salsa alle zucchine

Le polpette di lenticchie e canapa sono un piatto molto semplice e veloce da preparare, ed inoltre è molto proteico per la presenza della farina di ceci, della farina di[Continua…]

di 8 ottobre 2015 Comments are Disabled Cucina
Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start up di giovani studenti

Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start up di giovani studenti

Il seme che si schiude per originare la vita di una pianta è una metafora affascinante che profuma di terra e di vita, riscaldata dal calore del sole. E così[Continua…]

di 20 agosto 2015 Comments are Disabled Cucina
Muffin alla canapa e cannella

Muffin alla canapa e cannella

I muffin alla canapa e cannella sono dei dolci sfiziosi, facili da preparare e da gustare in qualsiasi momento della giornata. In questa ricetta abbiamo aggiunto la cannella ma possono[Continua…]

di 10 agosto 2015 Comments are Disabled Cucina
Le 10 migliori ricette a base di canapa

Le 10 migliori ricette a base di canapa

È circa un anno che viaggio con Gigetta per raccontare dei benefici della canapa e far assaggiare manicaretti vegan.
Malgrado i grandi passi avanti tante persone ne ignorano ancora benefici e bontà![Continua…]

di 18 giugno 2015 Comments are Disabled Cucina
Crespella di farina di riso e canapa

Crespella di farina di riso e canapa

Questa volta ho pensato di proporvi una ricetta gluteen free, leggera, versatile e facilissima. Su Gigetta la servo arrotolata, più comoda da consumare passeggiando, a volte con farina di riso altre con farine[Continua…]

di 24 aprile 2015 Comments are Disabled Cucina
Biscotti canaposi

Biscotti canaposi

Alle prese con i dolci condivido con voi una delle ricette che sto proponendo: rapida, con ingredienti semplici, nutriente e buona perché deciderete voi come arricchirla! Ingredienti:
 220 gr. di farina[Continua…]

di 15 febbraio 2015 0 commenti Cucina
Le Panelle di ceci e canapa

Le Panelle di ceci e canapa

Gigetta, la cucina su ruote, gira per piazze e strade, per ora del nord Italia, proponendo piatti vegan con la canapa e non solo…
Vista la carenza di proposte “non carnivore”,[Continua…]

di 17 ottobre 2014 0 commenti Cucina
Le crepes di canapa

Le crepes di canapa

Continua la nostra corsa a tappe per la preparazione di un menù a base di canapa. Dopo l’antipasto per introdurre degnamente il nostro pranzo e un buon piatto di tagliatelle rigorosamente[Continua…]

di 4 agosto 2014 2 commenti Cucina
Mi faccio (la pasta) di canapa

Mi faccio (la pasta) di canapa

Continua la nostra avventura nel mondo nutriente e gustoso della canapa alimentare. Come promesso, dopo l’antipasto, vogliamo mostrarvi la preparazione di un primo. Dopo aver vagliato vari tipi di zuppe,[Continua…]

di 15 giugno 2014 0 commenti Cucina