Cucina

Gnocchi alla canapa

Gnocchi alla canapa

Questa volta parliamo di pasta fatta in casa, come una volta, rivisitando la ricetta degli gnocchi di patate che le nonne hanno tramandato alle mamme, aggiungendoci farina e semi di[Continua…]

di 2 dicembre 2016 Comments are Disabled Cucina
Ricotta alla canapa!

Ricotta alla canapa!

Vi avevamo già parlato del latte di canapa, ma quello che non vi avevamo detto è che a partire da questo elemento è possibile preparare alternative sane, gustose e consapevoli[Continua…]

di 6 ottobre 2016 Comments are Disabled Cucina
Patatine di canapa al finocchietto

Patatine di canapa al finocchietto

Chi non può fare a meno delle patatine (ma anche tutti gli altri) da oggi ha una scelta di più: prepararle con l’aggiunta di farina di canapa e sfornarle per[Continua…]

di 5 agosto 2016 Comments are Disabled Cucina
L’uomo che ha trovato il modo di far produrre alle api miele alla marijuana

L’uomo che ha trovato il modo di far produrre alle api miele alla marijuana

Il miele è utilizzato da millenni anche per le sue proprietà nutraceutiche e medicinali, e lo stesso naturalmente vale per la cannabis, della quale negli ultimi anni si stanno (ri)scoprendo[Continua…]

di 5 luglio 2016 Comments are Disabled Cannabis, Cucina, Terapeutica
Il gomasio di canapa

Il gomasio di canapa

Il gomasio è tra le più interessanti alternative all’uso del sale, sicuramente la più gradita al nostro palato. Perché non provare allora ad utilizzare il delicatissimo gomasio ai semi di[Continua…]

di 27 maggio 2016 Comments are Disabled Cucina
Pancake alla canapa!

Pancake alla canapa!

Chi si sveglia la mattina con una fame atavica che gli farebbe sbranare anche il cuscino, se fosse commestibile, da oggi può saziarsi a colazione con deliziosi pancake alla canapa.[Continua…]

di 21 aprile 2016 Comments are Disabled Cucina
Pan di spagna alla canapa

Pan di spagna alla canapa

Il pan di spagna è una tra le preparazioni base più conosciute: la buona notizia è che la canapa si presta alla perfezione per creare un preparato soffice e spugnoso.[Continua…]

di 28 gennaio 2016 Comments are Disabled Cucina
Hemp-Fu

Hemp-Fu

Allo stesso modo del tofu di soia che si ottiene facendo cagliare il latte di soia, il tofu di canapa si ottiene facendo cagliare il latte di canapa. Per fare l’Hemp-Fu[Continua…]

di 4 dicembre 2015 Comments are Disabled Cucina
Polpette di lenticchie e canapa con salsa alle zucchine

Polpette di lenticchie e canapa con salsa alle zucchine

Le polpette di lenticchie e canapa sono un piatto molto semplice e veloce da preparare, ed inoltre è molto proteico per la presenza della farina di ceci, della farina di[Continua…]

di 8 ottobre 2015 Comments are Disabled Cucina
Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start up di giovani studenti

Canapa in cucina alla scuola alberghiera con la start up di giovani studenti

Il seme che si schiude per originare la vita di una pianta è una metafora affascinante che profuma di terra e di vita, riscaldata dal calore del sole. E così[Continua…]

di 20 agosto 2015 Comments are Disabled Cucina
Muffin alla canapa e cannella

Muffin alla canapa e cannella

I muffin alla canapa e cannella sono dei dolci sfiziosi, facili da preparare e da gustare in qualsiasi momento della giornata. In questa ricetta abbiamo aggiunto la cannella ma possono[Continua…]

di 10 agosto 2015 Comments are Disabled Cucina
Le 10 migliori ricette a base di canapa

Le 10 migliori ricette a base di canapa

È circa un anno che viaggio con Gigetta per raccontare dei benefici della canapa e far assaggiare manicaretti vegan.
Malgrado i grandi passi avanti tante persone ne ignorano ancora benefici e bontà![Continua…]

di 18 giugno 2015 Comments are Disabled Cucina